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Menus

The Central menus

Like a "trusted broth" whose fragrance grows richer with each passing day, its spirit is nourished by the market's fertile offerings.

“Au déjeuner”

menu de la semaine
  • Bouillon de confiance
  • Entrées
    Demi-lune de pomme de terre douce à l’oseille
  • Ou Vinaigrette de betteraves arlequin à la cacahuète
  • Plats
    Grenadin de cochon à la menthe croustillante
  • Ou Escalope d’esturgeon aux citron confit et câpres
  • Desserts
    Crêpe soufflée passion-caramel
  • ou Comme sur un nuage, premiers agrumes

“Au dîner”

menu de la semaine
  • Mange-doigts
  • Bouillon de confiance
  • Entrées
    Demi-lune de pomme de terre douce à l’oseille
  • Ou Vinaigrette de betteraves arlequin à la cacahuète
  • Plats
    Grenadin de cochon à la menthe croustillante
  • Ou Escalope d’esturgeon aux citron confit et câpres
  • Desserts
    Crêpe soufflée passion-caramel
  • ou Comme sur un nuage, premiers agrumes
  • Friandise