Le plaisir de faire plaisir

Dans ce dialogue, Michel Troisgros expose comment le ciment familial, la beautĂ© crĂ©atrice, le plaisir de donner du plaisir, forment la plus sĂ»re parade aux tourments qu’impose l’épreuve pandĂ©mique

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*La Maison Troisgros sera fermée pour congés annuels du 23 Décembre 2024 au 15 Janvier 2025

Description

«Le plaisir, notion cardinale chez Michel Troisgros, est le fil conducteur de ce dialogue. Le plaisir de recevoir et de partager, celui de crĂ©er et de manager, celui d'oser et de dĂ©cider, celui de caresser un ingrĂ©dient puis celui de lui faire honneur dans l'assiette. Un plaisir multiforme duquel il rend indissociables l'adverbe ensemble et la prĂ©position avec. Tout simplement, le plaisir de partager le plaisir. Car le plaisir de Michel n'est jamais solitaire, il est conditionnĂ© Ă  l'autre, il se nourrit de l'autre. L'autre est un collaborateur, une plante, un client, un arbre, il est un artiste, un lĂ©gume, un vigneron, un confrĂšre, un jardinier, il est un parent, une volaille, un son, un agriculteur
 Chaque autre est celui sans lequel, dĂ©clare-t-il, “Je ne suis rien”. Sans lequel “rien” de ce qu'il invente et entreprend “n'a de sens”. Sans lequel sa raison d'ĂȘtre, partager, serait vaine. VoilĂ  pourquoi, si bien sĂ»r elle “dit” beaucoup de l'intĂ©ressĂ©, cette rencontre fournit aussi des clĂ©s de lecture de l'Ă©poque – et du moment de civilisation que provoque l'Ă©preuve pandĂ©mique du Covid-19.»

90 pages

11x21 cm