
Le plaisir de faire plaisir
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*La Maison Troisgros sera fermée pour congés annuels du 23 Décembre 2024 au 15 Janvier 2025
Description
«Le plaisir, notion cardinale chez Michel Troisgros, est le fil conducteur de ce dialogue. Le plaisir de recevoir et de partager, celui de crĂ©er et de manager, celui d'oser et de dĂ©cider, celui de caresser un ingrĂ©dient puis celui de lui faire honneur dans l'assiette. Un plaisir multiforme duquel il rend indissociables l'adverbe ensemble et la prĂ©position avec. Tout simplement, le plaisir de partager le plaisir. Car le plaisir de Michel n'est jamais solitaire, il est conditionnĂ© Ă l'autre, il se nourrit de l'autre. L'autre est un collaborateur, une plante, un client, un arbre, il est un artiste, un lĂ©gume, un vigneron, un confrĂšre, un jardinier, il est un parent, une volaille, un son, un agriculteur⊠Chaque autre est celui sans lequel, dĂ©clare-t-il, âJe ne suis rienâ. Sans lequel ârienâ de ce qu'il invente et entreprend ân'a de sensâ. Sans lequel sa raison d'ĂȘtre, partager, serait vaine. VoilĂ pourquoi, si bien sĂ»r elle âditâ beaucoup de l'intĂ©ressĂ©, cette rencontre fournit aussi des clĂ©s de lecture de l'Ă©poque â et du moment de civilisation que provoque l'Ă©preuve pandĂ©mique du Covid-19.»
90 pages
11x21 cm